Brunetto di Montecorno

Dieser wichtige Rotwein, verfeinert im Holz, wird mit den Trauben einer autochtonen Rebe hergestellt: der Rebo. Er ist eine Kreuzung, die in den dreißiger Jahren vom Botaniker Rebo Rigotti aus Reben von Merlot und von Teroldego Rotaliano kreiert wurde.

Die Gärung dieses großen Weins, dessen Reben auf einem Hügel namens Montecorno in Desenzano am Gardasee kultiviert werden, ist eine klassische Rotweingärung (der Most liegt für ca. 8 Tage auf der Maische) bei einer kontrollierten Temperatur in französischen Barriques mittlerer Röstung. Er wird nach 2 Jahren abgefüllt und reift auf der Flasche für mindestens 12 Monate.

Intensives Karminrot mit violetten Reflexen vermählt sich hier mit dem weinigen Geruch roter Früchte und spielt mit komplexen Aromen reifer Konfitüre und Lakrize.