Vino Spumante Brut

3 di Notte nasce dalla pressatura soffice di uve Pinot e Chardonnay, vendemmiate nella nostra Vigna Bragagna a Sirmione.

Le uve, raccolte alla metà di Agosto, sono vendemmiate in anticipo per produrre una base profumata e con una buona nota di acidità. La base spumante rifermenta in autoclave per cinque mesi e successivamente riposa in bottiglia quattro mesi. E’ uno spumante dal contenuto alcolico non eccessivo, circa 11,7 gradi. Piacevole, fresco e con un perlage fine e persistente, è ideale da sorseggiare come aperitivo. Squisito con il pesce e con i crostacei.