L’originale Olio Extravergine d'Oliva

Olio Extravergine d'Oliva

Le olive vengono lavorate a ciclo continuo e rigorosamente a freddo tramite le spremitura a pietre o a dischi.
Il nostro Frantoio ha una produzione di olio extravergine superiore altamente selezionata ed è in assoluto l’olio dalle caratteristiche più nobili.
L’olio prodotto nel nostro Frantoio è rinomato per la sua delicatezza, il suo gusto leggermente fruttato e per l’incredibile digeribilità. Il disciplinare di produzione dell’Olio Extravergine Garda D.O.P prevede che l’acidità sia bassissima ed impone norme severe affinché la qualità sia garantita.

Un grande olio nasce da un territorio unico

Il lago di Garda è storicamente un territorio che rappresenta un’eccezione da un punto di vista climatico. Seppur geograficamente collocato nell’Italia del nord, alle pendici della catena alpina, dispone di un clima decisamente mediterraneo.
Le alte montagne del nord e l’acqua che trattiene il calore permettono di godere di un clima che ha favorito la coltivazione di piante tipicamente mediterranee come gli olivi e gli agrumi.

In questo ambiente si tramanda da secoli la cultura della coltivazione delle piante di olivo nelle sue diverse specie. La nostra azienda, da quasi un secolo, coltiva diversi oliveti ubicati nel medio lago.

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