3 DI NOTTE Vino Spumante Brut

3 di Notte nace del estrujado suave de las uvas Pinot y Chardonnay procedentes de nuestra Vigna Bragagana, en Sirmione.

Las uvas se cosechan en la mitad de agosto, la vindimia tiene lugar con adelanto para que se obtenga una base aromática y con una buena nota de acidez. El vino base fermenta otra vez en el autoclave durante cinco meses y luego reposa en la botella por cuatro meses más. Es un espumante de contenido alcohólico moderado, acerca de 11,7 grados. Es ideal como complemento de tapas ya que es fresco y con un perlage fino y persistente. Exquisito con pescado y crustáceos.

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3 DI NOTTE Vino Spumante Brut

Grapes Variety
60% Pinot e 40% Chardonnay.
Production Area
Nostra vigna in Sirmione, Fattoria Antica Bragagna.
Harvest time
Segunda decena de agosto.
Vinification
El vino base fermenta otra vez en el autoclave durante cinco meses y luego reposa en la botella por cuatro meses más.
Color
Amarillo pajizo con ribetes verdosos.
Nose
Notas de corteza de pan. Fresco y agradable.
Taste
Delicado, de perlage fino. Agradable e intenso.
Tasting temperature
9°C
Recommended food
Complemento ideal para tapas. Excelente para la comida.
Obtained in our Estate
Lago de
Garda