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DOROBIANCO Garda D.O.C. Bianco

Questo vino bianco è un viaggio all’insegna della freschezza e della generosità gustativa. Dorobianco è prodotto con tre  vitigni provenienti dalle tenute della famiglia Avanzi di Sirmione e Desenzano del Garda. Il suo bouquet è floreale  e regala accenni di frutta esotica che introducono la sua peculiare freschezza. Di ottima acidità e considerevole sapidità, si rivela un vino eccellente da sorseggiare come aperitivo. Degustatelo in abbinamento ai crostacei, a primi piatti a base di pesce e a carni bianche saporite.

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DOROBIANCO Garda D.O.C. Bianco

Grapes Variety
50% Riesling, 30% Turbiana, 20% Pinot Bianco
Production Area
Lugana di Sirmione (Vigna Bragagna) e Desenzano del Garda ( VIgna Montecorno)
Harvest time
Ultima decade di settembre
Vinification
Raccolta delle uve manuale mantenendo separate le varietà. Le uve sono raffreddate e pigiate delicatamente. Segue decantazione statica a freddo. Dopo la fermentazione a freddo, viene effettuato l'assemblaggio e l'imbottigliamento. Riposa in bottiglia per 2 mesi.
Color
Giallo paglierino con riflessi oro
Nose
Complesso, molto fruttato e aromatico. Note agrumate, di lime , di mela verde e pompelmo si alternano a sensazioni floreali di fiori bianchi. Con l'evoluzione emerge una lieve nota di idrocarburo tipica della varietà.
Taste
Ottima nota acida, verticale e leggera sensazione verde. Grande sapidità e mineralità. Lungo e persistente, colpisce per la sensazione fresca che regala. In evoluzione offre più complessità con note di frutta matura.
Tasting temperature
6-8°C
Recommended food
Aperitivo, pesce di lago e pesce di mare. Squisito con le carni bianche

Awards

Obtained in our Estate
Lago di
Garda
Vigna Montecorno
Desenzano d/GVigna Bragagna
Sirmione
Vigna Montecorno
Grape variety:
Rebo, Pinot Bianco
Hectars:
12
Soil:
misto con prevalenza di sabbia e terra fine su argilla e limo.
:
Montecorno Rebo
Vigna Bragagna
Grape variety:
Trebbiano di Lugana ( Turbiana) , Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Bianco, Tuchì
Location:
127,00; W 283,00
Hectars:
25
Soil:
Argilloso
:
2008
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