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Rosavero Chiaretto Valtènesi Riviera del Garda Classico D.O.C.

Il Chiaretto del Garda, “vino di una notte”, nasce da uve nere che hanno subito una vinificazione con parziale contatto delle bucce (il tempo di una notte).
I vitigni sono Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese e sono collocati nella famosa zona di produzione del Lago di Garda denominata Valtènesi.
Il Chiaretto Giovanni Avanzi è l’ espressione di come la nostra cantina lo vive e desidera sia apprezzato. Nella storia del Garda è in assoluto il Chiaretto più premiato a livello nazionale ed internazionale.

 

ROSAVERO
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Rosavero Chiaretto Valtènesi Riviera del Garda Classico D.O.C.

Vitigni
60% Groppello, 15% Sangiovese, 15% Marzemino, 10% Barbera
Zona di Produzione
Valtenesi (Polpenazze del Garda)
Periodo di vendemmia
Ultima decade di settembre
Vinificazione
Tutte le varietà vengono vinificate separatamente. Leggero contatto variabile tra buccia e mosto con separazione di quest'ultimo all'ottenimento delle caratteristiche desiderate. Segue fermentazione a bassa temperatura in serbatoi d'acciaio in modo da avere la maggiore neutralità possibile e l'esaltazione delle singole caratteristiche di ogni vitigno.
Colore
Rosa antico tendente al pesca
Profumo
Intenso, fine, agrumato e a tratti salino. Invitante con leggere note speziate che ricordano il pepe nero. Sensazioni di uva fragola.
Palato
Mineralità, sapidità e freschezza sono le note che contraddistinguono l'assaggio. Lungo e persistente , mantiene comunque leggerezza e setosità
Temperatura di degustazione
9°C
Abbinamento
Piatti estivi a base di pesce, carni bianche e pizza, salami

Premi, medaglie e recensioni

Prodotto nella tenuta
Lago di
Garda
Vigna Predelli
Polpenazze d/G
Vigna Predelli
Grape variety:
Groppello, Barbera, Sangiovese e Marzemino
Location:
127,00; W 283,00
Ettari:
12
Terreno:
magro e calcareo con percentuali di sabbia e limo molto alte
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