Vino passito rosso Cantine Avanzi, lago di Garda

E’ da un gesto antico come l’appassire le uve nel solaio che nasce Montès.

Solo i quattro vendemmiatori più esperti hanno accesso al vigneto più alto della Vigna Montecorno per scegliere i migliori grappoli. Questi vengono adagiati in piccole cassette e dimenticati per un lungo periodo nella sala di appassimento. Quando il livello di concentrazione zuccherina è ideale, le uve vengono pressate regalandoci questo straordinario passito.