Lugana Brut D.O.C. Metodo Charmat
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L'uva Lugana di Sirmione, vendemmiata in anticipo rispetto alla maturazione completa, costituisce un'ottima base per ottenere un eccellente spumante fruttato, caratteristico e molto piacevole. Il Lugana Brut Avanzi è ideale a tutto pasto, poichè la sua morbidezza e la caratteristica freschezza consentono di abbinarlo a diverse pietanze. E' ideale come aperitivo, ma anche con crostacei e pesce. Ottimo come spumante da abbinare al dessert.
Premi e recensioni:
LUCA MARONI, ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI, 2013: 84 PUNTI
Caratteristiche Organolettiche
| Vitigno | Trebbiano di Lugana 100% |
| Zona di produzione | Lugana di Sirmione |
| Altitudine | mt 72 s.l.m. |
| Terreno | In prevalenza argilloso |
| Tipo di coltura | Allevamento a filare con potatura a Gouyot |
| Periodo di raccolta | fine agosto - inizio settembre |
| Vinificazione | Pigiatura soffice dell'uva e fermentazione in acciaio a temperatura controllata, rifermentazione e riposo in autoclave per circa 8/10 mesi |
| Colore | Bianco paglierino con i riflessi verdognoli, perlage fine e continuo |
| Profumo | Molto piacevole, delicato, sentori di mandorla e lieviti |
| Sapore | Fresco, sapido, decisa vena acida |
| Temp. degustazione | 6-8°C |
| Abbinamenti | Ottimo con gli aperitivi, adatto anche per tutto il pasto |
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